添加糖是現代健康飲食中最具爭議的話題之一。過去,人們大多都在談論飲食中的脂肪會造成身體肥胖,并造成疾病的發生,但是現在更加關注糖對身體健康的影響。
日常飲食攝入糖分過多導致的各種健康問題在全球范圍內日益嚴重。過量的糖不僅對牙齒有害,而且增加肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其它代謝性疾病的風險,從而導致健康問題。
在早前舉辦的“健康中國”行動中,提倡到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25g。
經濟日報-中國經濟網發現,目前我國人均每日添加糖攝入量約為30g,高于世界衛生組織和《中國居民膳食指南》推薦攝入量。
很喜歡吃甜食,但是又不想在食物中添加糖,下面隨著經濟日報-中國經濟網來了解下面幾種天然糖的替代品。
甜菊糖
甜菊糖又稱甜菊苷是一種天然,是從菊科植物甜葉菊的葉子中提取的,沒有已知的不利健康影響。
甜菊糖的甜度為的250~450倍,零熱量,味道與蔗糖略有不同。甜菊糖已被證明可以降低血壓、血糖和胰島素水平。
木糖醇
木糖醇是一種糖醇,其甜度類似于蔗糖,是從玉米或樺木中提取的天然物質,在許多水果和蔬菜中都能找到。
木糖醇的熱量較低,是蔗糖的40%,并且不會提高血糖或胰島素水平。此外木糖醇還有許多其它健康益處,比如改善牙齒健康和骨骼健康。
赤蘚糖醇
和木糖醇一樣,赤蘚糖醇也是一種糖醇,但它所含的熱量更低。赤蘚糖醇所含的熱量是普通糖的6%,味道和糖幾乎一樣。身體沒有分解大部分赤蘚糖醇的酶,所以大部分赤蘚糖醇直接被吸收到血液中,并以不變的方式從你的尿液中排出。
赤蘚糖醇不會提高血糖、胰島素、膽固醇或甘油三酯水平。
羅漢果糖
羅漢果糖是從羅漢果中提取的天然甜味劑,這種甜味劑不含熱量,比蔗糖甜100-250倍。羅漢果還是一種中藥,具有清熱潤肺,利咽開音,滑腸通便的功效。
研究發現,與蔗糖飲料相比,含羅漢果糖的飲料對你每日的熱量攝入、血糖水平和胰島素水平的影響最小。
蜂蜜
蜂蜜是一種由蜜蜂生產的粘稠金黃色液體。它含有微量的維生素和礦物質,以及大量有益的抗氧化劑。蜂蜜中的酚酸和類黃酮具有抗氧化作用,可幫助預防糖尿病、炎癥、心臟病和癌癥。
雖然蜂蜜對健康有益,但它含有果糖,可能導致一系列健康問題,不應過量食用。