安塞蜜是一種食品添加劑,化學名稱為乙?;前匪徕?,又稱AK糖,白色結晶性粉末,它是一種有機成鹽,其口味與甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精
安塞蜜
別名:安賽蜜(AK糖)、雙氧噁噻嗪鉀
中文譯名:乙?;卿@酸鉀
英文名稱:Acesulfame-K或Acesulfame Potassium
C.A.S.number:55589-62-3
性狀:白色結晶粉末,無臭,易水(20°C,270g/L),難溶于乙醇等有機溶劑,無明確的溶點。對熱、酸均很穩定,緩慢加熱至225度以上才會分解。
特點:
高甜度、其甜度約是(3%溶液)的200倍
無異味,不吸濕,水溶性高,對熱、酸穩定性好
用于食品加工不會引起微生物發酵
食用安全,無毒副作用
不參與代謝,可控制熱量攝入,特別適于肥胖者及高血壓病人
不增加人體血糖值,特別適于糖尿病患者
不會引起齲齒
適用性強,使用范圍廣(食品、飲料、醫藥、日用品、餐桌)
提供給產品健康的形象(清爽、護齒、無糖、低熱量)
降低生產成本,保證或延長貨架期
與蔗糖、巴甜(Aspartame)等甜味劑復配使用,協同增效效果顯著
安全健康
1967年安賽蜜首次被合成
1983年歐盟批準安賽蜜用于食品和飲料
1988年美國FDA批準安賽蜜用于餐桌甜味劑、口香糖和速溶咖啡
1992年中國批準安賽蜜用于食品和飲料
1994年美國FDA批準安賽蜜用于糖漿、焙烤食品和乳制品
1995年美國FDA批準安賽蜜用于酒精飲料
1986年中國批準阿斯巴甜
2000年日本批準使用安賽蜜
FAO/WHO規定安賽蜜的ADI值為9mg/kg
FDA規定安賽蜜的ADI值為15mg/kg
安塞蜜
別名:安賽蜜(AK糖)、雙氧噁噻嗪鉀
中文譯名:乙?;卿@酸鉀
英文名稱:Acesulfame-K或Acesulfame Potassium
C.A.S.number:55589-62-3
性狀:白色結晶粉末,無臭,易水(20°C,270g/L),難溶于乙醇等有機溶劑,無明確的溶點。對熱、酸均很穩定,緩慢加熱至225度以上才會分解。
特點:
高甜度、其甜度約是(3%溶液)的200倍
無異味,不吸濕,水溶性高,對熱、酸穩定性好
用于食品加工不會引起微生物發酵
食用安全,無毒副作用
不參與代謝,可控制熱量攝入,特別適于肥胖者及高血壓病人
不增加人體血糖值,特別適于糖尿病患者
不會引起齲齒
適用性強,使用范圍廣(食品、飲料、醫藥、日用品、餐桌)
提供給產品健康的形象(清爽、護齒、無糖、低熱量)
降低生產成本,保證或延長貨架期
與蔗糖、巴甜(Aspartame)等甜味劑復配使用,協同增效效果顯著
安全健康
1967年安賽蜜首次被合成
1983年歐盟批準安賽蜜用于食品和飲料
1988年美國FDA批準安賽蜜用于餐桌甜味劑、口香糖和速溶咖啡
1992年中國批準安賽蜜用于食品和飲料
1994年美國FDA批準安賽蜜用于糖漿、焙烤食品和乳制品
1995年美國FDA批準安賽蜜用于酒精飲料
1986年中國批準阿斯巴甜
2000年日本批準使用安賽蜜
FAO/WHO規定安賽蜜的ADI值為9mg/kg
FDA規定安賽蜜的ADI值為15mg/kg